芹菜是我市種植的主要蔬菜作物，其營養(yǎng)價值高、經(jīng)濟效益好，但在生產(chǎn)中農(nóng)藥使用不合理、農(nóng)藥殘留超標等問題影響了我市芹菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。為推進食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動實施，落實省、市主管部門《關于進一步加強芹菜農(nóng)藥殘留突出問題攻堅治理的通知》要求，有效控制芹菜病蟲害，提高綠色生產(chǎn)技術水平，確保芹菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，特制定本意見。
一、產(chǎn)地選擇
宜選擇排灌方便，土層深厚，富含有機質(zhì)，保水保肥能力強、前茬作物為非傘形花科作物的地塊。
二、品種選擇
優(yōu)先選擇抗病品種。春播選用不易抽薹、抗病、耐寒的品種；夏播選用耐熱、抗病、生長快的品種；秋冬播選擇耐寒、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐儲運的品種。
三、茬口安排
（一）露地栽培
春播：以3月為播種適期，過早易抽薹，遲則影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
秋播：7月上旬～10月上旬，7月上旬播種，9～10月采收，宜采用早熟耐熱的品種，播種時應采取遮陰降溫措施；8月上旬播種，可在次年1月以后采收；9～10月上旬播種，于次年3～4月抽薹前收獲完。
（二）大棚栽培
春（越冬）芹菜：8月中旬至9月中旬播種育苗，10月中下旬定植，11月上旬氣溫逐漸降低，及時扣棚膜保溫，3月上中旬采收。
夏芹菜（伏芹菜）：春季斷霜后至5月上中旬播種，6月上旬定植，6月下旬開始覆蓋遮陽網(wǎng)，覆蓋遮陽網(wǎng)宜蓋頂不蓋邊、蓋晴不蓋陰、蓋晝不蓋夜，前期蓋、后期揭，8～9月收獲。
秋（延遲）芹菜：5～6月播種育苗，8月中下旬定植，10月下旬至11月上旬天氣轉冷，大棚覆膜保溫，11月上旬采收。
冬芹菜：7月上旬至8月上旬播種育苗，9月上旬至10月上旬定植，10月下旬至11月上旬及時扣棚膜保溫，12月下旬至翌年2月上中旬采收，保障春節(jié)供應。
四、育苗
（一）育苗設施
冬春季育苗以溫室大棚為宜，夏秋季以遮陰棚育苗或露地育苗為宜。
（二）苗床制作
每平方米育苗床土中施入腐熟有機肥5千～7千克，氮磷鉀三元復合肥（15～15～15）50～80克。精耕細耙，育苗床寬1～1.5米。
（三）浸種催芽
將種子放入涼水中浸種24小時，其間搓洗2～3次。將種子取出后用0.2%高錳酸鉀溶液消毒20分鐘，清水洗凈，用透氣紗布包好，濕毛巾覆蓋，在15～20℃條件下催芽。催芽期間，每天翻動種子1～2次，每兩天用清水將種子淘洗1次，50%種子露白即可播種。
（四）播種方法
采用濕播法，播前育苗床內(nèi)先澆足底水，待水下滲后，將催好芽的種子摻少量細土，均勻撒播于育苗床內(nèi)。本芹每畝用種量150～250克，西芹每畝用種量20～25克。播后覆土0.5厘米左右。
（五）苗床管理
1.出苗前。苗床氣溫白天保持20～25℃，夜間10～15℃。冬春季育苗，要注意加蓋地膜和草簾保溫。夏秋季育苗，應采用遮陽網(wǎng)覆蓋，遮陰降溫。
2.齊苗后。白天保持18～22℃，夜間不低于8℃。育苗期間，要澆小水，保持土壤濕潤。幼苗第1片真葉展開后，進行初次間苗，苗距1～1.5厘米；3片真葉時進行第2次間苗，苗距2～3厘米為宜，每次間苗后澆小水彌縫。
3.定植前兩周。根據(jù)植株長勢確定是否追肥，若需追肥，隨水追施一次尿素，每畝施5千～8千克。苗齡達到50～60天，真葉4～5片，株高12～15厘米，即可定植。
五、定植
定植前一周澆水造墑，每畝施用有機肥4000千～5000千克，氮磷鉀三元復合肥（15～15～15）25千～30千克，硼砂0.5千～1千克；或磷酸二銨20千克，硫酸鉀10千克。深翻耙細，整平做畦，畦寬1.2～1.5米。本芹定植密度為株行距12厘米×15厘米，西芹25厘米×25厘米。高溫季節(jié)定植宜在下午3點后進行，定植前半天苗床澆透水，以利起苗。按行距開溝，按株距栽苗，露出心葉，栽后澆透定根水。
六、田間管理
（一）溫度管理
發(fā)芽期、苗期最適溫度15～20℃，葉叢生長初期、盛期最適溫度18～22℃。秋季氣溫低于12℃要及時扣棚，春季定植前10天扣棚，氣溫達到20℃時開始放風，白天氣溫以15～20℃，夜間不低于10℃為宜。秋冬栽培到12月份夜間塑料大棚要覆蓋草苫或內(nèi)部加蓋二層膜保溫。
（二）水肥管理
整個生長期要保持土壤濕潤，夏秋栽培定植后每隔2～3天澆水1次，降低地溫，露地栽培遇雨后要及時排水。春秋冬季栽培，定植5～7天后及時澆緩苗水，生長前期7～10天澆水1次，生長旺盛期3～5天澆水1次，中后期10～15天澆水1次，采收前10天停止?jié)菜?。夏季灌溉宜在早晚進行，深秋和冬季灌溉宜在晴天上午10～11時進行。設施內(nèi)栽培空氣濕度應保持在60%～80%，在冬春季低溫季節(jié)土壤濕度應保持在60%～70%、夏季高溫季節(jié)土壤濕度應保持在75%～85%。定植后20～25天追肥，每畝追施尿素5kg或施用氮磷鉀復合肥8～10kg，以后每20～25天追肥1次，每畝施用復合肥10～15kg，采收前10天停止追肥。生長中后期可噴施0.3%硝酸鈣或氯化鈣預防心腐病，噴施0.2%硼肥預防莖裂。
（三）光照管理
夏秋栽培定植后立即覆蓋遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)晴天蓋，陰天揭，晴天早上蓋，傍晚揭。下雨時露地栽培可在遮陽網(wǎng)上加蓋薄膜，做好周邊排水。
（四）中耕除草
定植后至封壟前，結合除草中耕1～2次。
七、病蟲害防治
貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，通過健康栽培從源頭減少病害發(fā)生，優(yōu)先采用生物防治和物理誘控，在必須使用農(nóng)藥時，應嚴格遵循科學安全用藥原則，科學選用農(nóng)藥、不使用禁限用農(nóng)藥、規(guī)范使用批準農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，確保用藥安全，保障芹菜生產(chǎn)的安全性。
（一）農(nóng)業(yè)防治
1.選用抗（耐）性品種。選擇適合漢中當?shù)丨h(huán)境和種植條件，且對常見病蟲害具有抗（耐）性的品種，如抗斑枯病、軟腐病、菌核病的品種。
2.輪作控害。芹菜不宜與香菜、胡蘿卜等傘形科蔬菜重茬，可與水稻、玉米、茄果類、蔥蒜類等作物輪作，以有效控制斑枯病、根結線蟲病等病害。
3.翻耕曬垡。播種前，深翻土地30厘米，曬垡5～7天，在溝渠和保護地邊緣撒生石灰，可有效殺滅土壤中的病菌和害蟲蟲卵。
4.科學施肥。施足基肥，以充分腐熟的農(nóng)家肥或商品有機肥為主，合理追肥，控制氮肥用量，增施磷、鉀、鈣、鎂肥及硼等微量元素葉面肥，增強芹菜的抗病蟲能力。
5.控溫控濕。芹菜設施栽培，白天棚室溫度宜控制在 15℃～20℃，高于25℃應及時放風，降溫降濕，相對濕度控制在50%～60%。夜間溫度不低于10℃，相對濕度不高于80%。
6.高溫悶棚消毒。利用夏季高溫休閑時間，將粉碎的稻草或玉米秸稈500公斤/畝，豬糞、牛糞等未腐熟的有機肥4～5立方米/畝，氰氨化鈣70～80公斤/畝，均勻鋪撒在棚室內(nèi)的土壤表面，保持高溫悶棚20～30天。
7.清潔田園。及時清理殘株、雜草、病葉等，并集中深埋或堆漚處理，減少病蟲害的滋生和傳播場所。同時，農(nóng)藥包裝和農(nóng)膜應集中回收，避免污染環(huán)境。
（二）生物防治
1.施用微生物菌劑。預防土傳病害，可在播種或定植前使用木霉菌、枯草芽孢桿菌等生物菌劑進行土壤處理。對于根結線蟲病發(fā)生地塊，選用厚孢輪枝菌顆粒劑、淡紫擬青霉進行土壤處理或者穴施，或殺線蟲芽孢桿菌 B16 進行穴施或者撒施，或蘇云金桿菌 HAN055 隨水沖施或灌根，或蠟質(zhì)芽孢桿菌灌根。
2.釋放天敵。利用食蚜蠅、瓢蟲、蚜繭蜂等防治蚜蟲，利用小花蝽、捕食螨等防治薊馬，利用姬小蜂或潛蠅繭蜂等防治斑潛蠅，釋放草蛉、蠋蝽等防治甜菜夜蛾等鱗翅目害蟲。
（三）理化誘控
1.防蟲網(wǎng)阻隔。在棚室門口和通風口安裝40～60目防蟲網(wǎng)，防止蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等害蟲遷入。
2.誘蟲板誘殺。懸掛黃色誘蟲板誘殺有翅蚜、斑潛蠅成蟲等，懸掛藍色誘蟲板或藍色誘蟲板＋薊馬信息素誘殺薊馬，每畝懸掛20～30張，懸掛高度為芹菜生長點往上5～10厘米。
3.殺蟲燈誘殺。架設殺蟲燈誘殺甜菜夜蛾等鱗翅目害蟲以及螻蛄等地下害蟲，成蟲發(fā)生期開燈誘殺，一般每20～30畝安裝1臺殺蟲燈。
4.昆蟲性信息素誘殺。安裝甜菜夜蛾性信息素誘捕器誘殺成蟲，誘捕器進蟲口高于植株生長點20厘米，每畝1～2個。
（四）科學用藥
1.合理選藥。優(yōu)先選用生物源農(nóng)藥，如苦參堿、苦皮藤素、甜菜夜蛾核型多角體病毒等?？茖W選擇高效、低風險化學農(nóng)藥，如防治蚜蟲可選用吡蟲啉、吡蚜酮、啶蟲脒、噻蟲嗪等藥劑；防治甜菜夜蛾可選用苦皮藤素等藥劑；防治斑枯病、葉斑病、菌核病等病害可選用咪鮮胺、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、丙環(huán)唑、戊唑醇等藥劑（主要病蟲害防治藥劑可參考附表）。
2.精準施藥。種植前可采取種子和土壤處理，苗期和生長期灌根、噴施等方式進行施藥。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律和監(jiān)測結果，在關鍵時期進行精準施藥，提高防治效果。
3.輪換用藥。注意輪換使用不同作用機理的農(nóng)藥，避免長期使用單一藥劑導致害蟲產(chǎn)生抗藥性。
4.安全用藥。嚴格遵守農(nóng)藥使用的劑量、方法、次數(shù)和安全間隔期，確保芹菜的質(zhì)量安全。嚴禁使用毒死蜱等禁限用農(nóng)藥。
八、采收
（一）收獲
當株高30cm以上時，可根據(jù)品種特性及市場需求適時采收。
（二）貯運
單貯、單運。芹菜適宜貯存的條件為溫度1～4℃，相對濕度98%～100%。
（三）包裝
在包裝上要加貼認證標識。
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