西洋參又稱花旗參,是一種補(bǔ)而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。其具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)人體免疫力及改善心血管功能等作用。
漢中市留壩縣西洋參常年栽培面積2500畝左右。留壩縣地處秦嶺南坡,氣候溫和,雨量充沛,自然生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚,所產(chǎn)西洋參有效藥用成分含量高,總皂甙含量經(jīng)測定在3.5%左右(藥典限定指標(biāo)2.0%),2015年6月取得國家工商總局頒發(fā)的“留壩西洋參”地理標(biāo)志集體商標(biāo)。
現(xiàn)在,正是西洋參的產(chǎn)鮮季。如何挑選到好的新鮮西洋參呢?首先,關(guān)于西洋參的生長年限,以4-6年的品質(zhì)最好。3年以下的西洋參次生代謝物極少,有效成分幾乎沒有,藥用價(jià)值不大;年限過長并不代表西洋參品質(zhì)更好,因?yàn)樗蟛糠帜举|(zhì)化了,藥用成分含量反而降低。要怎樣知道西洋參是幾年生的呢?要看西洋參頭上的蘆頭,西洋參每生長一年,就會(huì)增加一個(gè)凸起的蘆頭。幾個(gè)蘆頭就代表生長了幾年。其次,西洋參適時(shí)采收季節(jié)為秋天,地上莖已枯萎,根的營養(yǎng)提高,漿足,質(zhì)實(shí),皮淡黃色,質(zhì)量最好。